Cocinar puede ser para muchos una tarea estresante e incluso repetitiva, especialmente cuando no se conocen muchas preparaciones. Por eso, te traemos la receta de consomé de pollo.
Esta sopa es sumamente fácil de preparar y utiliza ingredientes comunes en los hogares. Además, es ideal para días helados o con lluvia.
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Receta consomé de pollo
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1/2 ramito de verdura (perejil, apio u orégano fresco)
- 1/2 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 2 huevos
- 1 diente de ajo picado
- Sal a gusto
- Pimienta blanca molida (opcional)
- Cilantro
Preparación
- En una olla, agregar el pollo y agua fría hasta cubrirlo.
- Añadir pimienta, sal y verduras surtidas. También la cebolla, ajo y zanahoria picada en dados grandes.
- Cocinar a fuego suave durante una hora sin que hierva fuerte.
- Pasado el tiempo, colar y dejar reposar durante 30 minutos.
- Verter el líquido en una olla limpia evitando movimientos turbios.
- Calentar el consomé, agregar los huevos semi batidos y servir con cilantro picado muy fino encima.
