Con la llegada de la lluvia y las bajas temperaturas, hay recetas que no pueden faltar en nuestro hogar, sobre todo aquellas que son fritas, horneadas o dulces.
Si hoy tienes antojo de algo rico por la tarde y buscas sorprender a todos en casa, te presentamos una receta fácil de picarones, y los más esponjosos que podrás preparar.
Receta de picarones esponjosos
Ingredientes
- 1 taza de zapallo
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 5 gr de levadura instantánea
- 1/2 taza de leche tibia
- Aceite para freír
- 1 cucharada de canela molida y azúcar rubia (opcional)
Paso a paso
- Pon a cocer el zapallo. Una vez que esté blando, muélelo y déjalo enfriar.
- Junta el puré de zapallo con la harina, 1 cucharada de azúcar y levadura. Agregar la leche tibia y forma una masa blanda que quede chiclosa. Deja reposar esto por una hora o hasta que haya aumentado su volumen.
- Después de un rato, saca una porción de masa, da forma redonda y con el dedo crea un orificio al medio. Repite este paso con toda la mezcla.
- Fríe en abundante aceite caliente y con la ayuda de un palo de brocheta agrandar el hoyito mientras se fríen los picarones.
- Retira y espolvorea azúcar rubia y canela en polvo por encima. Ahora solo queda comer estos exquisitos picarones.
