Estos son los alimentos que se pueden congelar sin perder la calidad ni propiedades

Conserva tus alimentos y evita desperdicios con estas recomendaciones .

Alimentos que se pueden congelar. (Canva)

Congelar alimentos es una forma eficaz de prolongar su vida útil y reducir el desperdicio, pero no todos los productos conservan su calidad al ser congelados. Saber cuáles alimentos son aptos para este método y cómo almacenarlos correctamente te permitirá disfrutar de comidas frescas, ahorrar tiempo y planificar mejor tus menús.

Además, es clave conocer los tiempos de conservación adecuados para garantizar la seguridad alimentaria y aprovechar al máximo las propiedades de cada ingrediente. Aquí encontrarás una guía detallada para congelar de forma efectiva y segura.

Descubre cuáles son lo que se pueden congelar.
Alimentos.Descubre cuáles son lo que se pueden congelar.

¿Qué alimentos puedes congelar?

Aunque casi todos los alimentos pueden congelarse, algunos mantienen mejor su sabor y textura tras el proceso. A continuación, te detallamos los más comunes:

  • Frutas: Frutos rojos y cítricos pelados pueden congelarse crudos. Otras frutas, como plátanos o manzanas, es mejor congelarlas en puré o cocidas.
    • Duración: 9 a 12 meses.
  • Verduras: Verduras cocidas o blanqueadas, como zanahorias, brócoli o espinacas. Las verduras de hoja verde, como la lechuga, no se recomiendan a menos que las uses para cocinar.
    • Duración: 9 a 12 meses.
  • Carnes y pescados: Carnes y pescados crudos o cocinados. Limpia y seca bien los pescados antes de congelarlos.
    • Duración: Carnes rojas, 4 a 12 meses; pescados, 2 a 4 meses.
  • Mariscos: Solo si están cocidos. No se recomienda congelar mariscos vivos como langostas o vieiras.
    • Duración: 2 a 4 meses.
  • Legumbres, pasta y arroz: Legumbres cocidas y escurridas; pasta y arroz cocidos con un poco de aceite.
    • Duración: 2 a 3 meses.
  • Pan y repostería: Pan en porciones individuales y productos horneados.
    • Duración: 1 a 3 meses.
  • Huevos y lácteos: Huevos crudos sin cáscara y batidos; mantequilla y nata para montar. Evita congelar leche, yogur o quesos blandos.
    • Duración: Huevos, hasta 12 meses; mantequilla, 6 meses.
  • Platos preparados: Guisos, estofados, salsas y pizzas cocinadas.
    • Duración: 2 a 4 meses

Consejos para congelar alimentos correctamente

Mantener un congelador organizado y respetar los tiempos máximos de conservación te ayudará a disfrutar de tus alimentos con su sabor y calidad óptimos, además de reducir desperdicios. Revisa las recomendaciones:

  • Usa recipientes herméticos o bolsas especiales para congelador para evitar quemaduras por frío.
  • Etiqueta los envases con la fecha de congelación y el contenido.
  • Enfría los alimentos antes de congelarlos para evitar condensación y formación de cristales de hielo.
  • Divide en porciones para descongelar solo lo necesario.