Es común que al cocinar quede comida de sobra, y la guardemos en el refrigerador pensando en consumirla más tarde. Sin embargo, muchas veces esas sobras terminan olvidadas o descartadas porque no estamos seguros de si siguen siendo aptas para comer.
Conocer los tiempos adecuados de conservación es clave para evitar desperdicios, prevenir intoxicaciones alimentarias y aprovechar mejor nuestros alimentos.
Este es el tiempo que puede durar la comida preparada en el refrigerador
La duración de los alimentos depende del tipo de preparación y las condiciones de almacenamiento. Según la Clínica Mayo, las sobras pueden mantenerse en el refrigerador entre 3 y 4 días, siempre que se guarden adecuadamente. Para una guía más precisa, aquí tienes algunos tiempos estimados según el tipo de alimento:
| Tipo de Comida | Refrigerador | Congelador |
|---|---|---|
| Sopa o estofado con verduras o carne | 3 a 4 días | 2 a 3 meses |
| Carnes cocidas (rojas o blancas) | 3 a 4 días | 2 a 6 meses |
| Pizza | 3 a 4 días | 1 a 2 meses |
| Ensaladas de pollo, atún, o huevo | 3 a 5 días | No se recomienda |
| Huevos cocidos | Hasta 1 semana | No se recomienda |
| Vienesas (paquete abierto) | 1 semana | 1 a 2 meses |
Consejos para evitar intoxicaciones
Guardar las sobras es práctico y también puede ayudar a reducir el desperdicio de alimentos. Siguiendo estas recomendaciones de a continuación, podrás disfrutar tus comidas con seguridad y sin preocupaciones.
- Refrigera los alimentos perecibles, como carnes, huevos y lácteos, lo antes posible.
- No dejes comida más de 2 horas a temperatura ambiente, y reduce este tiempo a 1 hora si la temperatura supera los 32 °C.
- Cocina y almacena los alimentos correctamente para evitar la proliferación de bacterias dañinas.
