Los huevos son un alimento básico en muchas cocinas, pero su conservación genera dudas frecuentes. Algunas personas los almacenan en el refrigerador, mientras que otras prefieren dejarlos a temperatura ambiente, lo que puede afectar su duración y calidad.
Además, es común no saber cuánto tiempo pueden conservarse antes de echarse a perder. Un almacenamiento inadecuado puede alterar su sabor y aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, como la salmonela.
¿Cuánto duran los huevos en el refrigerador?
Cuando se almacenan correctamente en el refrigerador, los huevos frescos pueden durar entre 3 y 5 semanas después de su fecha de empaque. Sin embargo, este tiempo puede variar según las condiciones de almacenamiento y la frescura inicial.
Para maximizar su duración, es recomendable guardarlos en su envase original y ubicarlos en la parte más fría del refrigerador, evitando la puerta, donde las temperaturas fluctúan con frecuencia. Además, realizar pruebas simples, como sumergir el huevo en agua para verificar su frescura, puede ayudar a determinar si aún son aptos para el consumo.
Estas son las recomendaciones para que duren más en el refrigerador
Quienes estén interesados en almacenar por más tiempo los huevos, pueden seguir las siguientes recomendaciones descritas a continuación:
- No lavar antes de guardarlos: aunque parezca buena idea para eliminar bacterias, lavar los huevos puede quitar la capa protectora natural de la cáscara, facilitando la entrada de microorganismos.
- Guardar dentro del refrigerador: evita dejarlos en la puerta, ya que los cambios de temperatura al abrir y cerrar pueden hacer que se echen a perder más rápido.
- Revisar la fecha de vencimiento: si bien los huevos suelen durar algunos días después de esa fecha, siempre fíjate en su olor y apariencia antes de consumirlos para asegurarte de que estén en buen estado.
