Durante las Fiestas Patrias, uno de los elementos esenciales es el asado; un momento de celebración que reúne a amigos y familiares. Sin embargo, para disfrutar de aquello es fundamental asegurar que la parrilla esté limpia y libre de residuos.
Aunque muchos piensan que basta con usar limón o cebolla para soltar la grasa, según el ingeniero en alimentos y académico de Nutrición y Dietética de la Universidad Autónoma, Álvaro Sanhueza, esto no es suficiente. El experto advierte que una limpieza profunda, que elimine óxido, partículas carbonizadas y microorganismos, es necesaria para evitar riesgos de contaminación.
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Estas son las recomendaciones para limpiar la parrilla estas Fiestas Patrias
Pasos para limpiar correctamente la parrilla, de acuerdo a este especialista:
- Limpia en caliente: Aprovecha la temperatura de la parrilla justo después de usarla, ya que las grasas estarán derretidas y será más fácil eliminarlas.
- Usa productos básicos: Emplea desengrasante tradicional (lavaloza) y cloro para desinfectar la parrilla y eliminar microorganismos. Aunque existen productos más especializados, estos son suficientes para la limpieza diaria.
- Frota con limón o cebolla: Ayúdate con limón o cebolla para soltar la grasa adherida, frotando en movimientos rectilíneos. Este paso facilita la eliminación de los restos.
- Pasa papel de diario: Después de frotar, utiliza papel de diario para retirar los residuos. Evita usar toallas de papel frágiles, ya que se desintegran fácilmente.
- Limpia los utensilios en caliente: Lava tenazas y cuchillos con agua caliente para desengrasarlos de manera más efectiva, desinfectando adecuadamente cada herramienta antes de su uso.