Llegan las Fiestas Patrias. Motivo de alegría y relajo para millones de chilenos que tendrán cuatro días de descanso entre el sábado 16 de septiembre y el lunes 19. Sin embargo, también los bolsillos sufren, ya que hay que atender a la familia, a los amigos, y si se puede, tener un tiempo para ir a las tradicionales fondas instaladas en cada rincón el país.
Y en momentos en que la economía chilena no pasa por el mejor de sus momentos, las personas buscan dónde encontrar los precios más accesibles, sin que se pierda la calidad de los productos. Pero en ocasiones, aquello es complicado. Y así lo refleja un estudio realizado por el Observatorio de Contexto Económico de la Universidad Diego Portales, que fue publicado por Pulso de La Tercera.
En relación a los datos entregados, este 2023, las Fiestas Patrias que están por llegar serán las más caras de los últimos cinco años, si se trata de hacer un asado para seis personas, tomando en consideración la Canasta Dieciochera elaborada por Sernac en 2018. El alza llega a un 5,4% comparado con 2022.
¿Cuánto gastarán los chilenos en Fiestas Patrias de acuerdo a la canasta dieciochera?
La Canasta Básica Dieciochera en la que se basa el estudio contempla entre otros productos, los siguientes: 2 kilos de sobrecostilla, al vacío, granel o envasada, de procedencia importada; 1 kilo de longaniza envasada, en display, marca San Jorge Receta Tradicional; 5 unidades de vienesas de cerdo envasadas, en display, marca San Jorge Receta Tradicional; 2 kilos de trutro entero de pollo a granel; 6 unidades de empanada de pino con carne picada, a granel; 400gr de papas fritas de cóctel corte americano en bolsa, marca Lays; 1 litro de helado en caja Charlot sabor vainilla, marca Savory; 1 kilo de pan marraqueta a granel, producción propia del establecimiento; 1 kilo de tomate larga vida de 1° calidad, a granel; 1 kilo de cebolla a granel; 1 kilo de papas a granel; 3 litros de bebida desechable, marca Coca Cola; 1 pack (6 unidades) de cerveza lager, en latas de 350cc c/u, marca Escudo; 1500cc vino tinto, cabernet sauvignon, botella tapa rosca, marca Gato de San Pedro y 2,5 kilos de carbón vegetal.
En virtud de esto y en relación a los precios actuales, el monto para preparar un asado para seis personas es de $88.202. Esta cifra representa un alza de $4.509 en relación a 2022. Cabe mencionar que este es un precio nominal, es decir, que no considera la inflación.
¿En qué se gastará más durante estas Fiestas Patrias?
El estudio de la UDP informa, además, cuáles son los productos en los que más se gastará dinero este 2023 al momento de preparar un asado.
El desglose indica que un 34% del monto señalado se irá en carnes y cecinas. Posteriormente, pan y empanadas representan un 18,4%. El menor costo es en carbón y postres.
