Con la llegada de la primavera, del sol y del calor, muchos y muchas de nosotras necesitamos de un delicioso helado para refrescarnos y continuar nuestro día a día y, pese a que comúnmente lo compramos en negocios, existen miles de recetas para hacerlos en casa.
Aún cuando pensamos que prepara helados caseros es algo difícil, la verdad está muy alejada, ya que sólo necesitamos unos cuantos ingredientes y muchas, muchas ganas de tomar algo rico, dulce y con los sabores que más nos gusten.
Es en ese contexto que queremos entregarte una rica receta de helado de café casero, el que podrás hacer en menos de 20 minutos si es que no contamos el tiempo de refrigeración.
Receta de helado de café casero: ¿Qué ingredientes necesito?
Para un litro de helado se necesita los siguientes cuatro ingredientes:
2 tazas de crema para batir (de leche o vegetal, si es que queremos un helado vegano).
2 cucharadas agua.
1 lata leche condensada (400 gr). Puede ser de leche o vegetal.
2 cucharadas café soluble de tu preferencia.
Preparación paso a paso de esta receta de café helado casero:
Comienza montando la crema, ojalá refrigerada, en la batidora y bate hasta que quede muy espesa. Reserva.
En un pequeño vaso disuelve las dos cucharadas de café con dos cucharadas de agua y remueve hasta que quede perfectamente mezclada.
En un bol vierte la leche condensada y añade el café disuelto. Remueve bien y mézclalo hasta que quede uniforme.
Integra la crema batida a la mezcla y remuévela con una espátula de silicona para que no pierda su consistencia.
Cuando todos los ingredientes estén integrados, agrega el resto de la crema.
Vierte la mezcla en un recipiente, tápala con papel film y congélala por unas 8 o 10 horas.
Una vez que esté congelado, está listo para servir. ¡Disfrútalo!
