Cada vez queda menos tiempo para que acabe el verano y las vacaciones, los antojos de comer algo rico estarán durante todo el año, y si aún no sabes que preparar, hoy te traemos una receta de unos deliciosos rollos de canela.
Si bien, esta preparación requiere de un poco más de tiempo e ingredientes, cuando estén listos no te arrepentirás. Además, les encantará a todos en tu casa, y no es tan complicado de hacer.
Receta de rollos de canela
Ingredientes
- 1 taza de leche tibia (250 ml) (105°-115°F) (40°-46°C)
- 2 cucharaditas de levadura granulada (7 grs)
- 1/2 taza de azúcar (100 grs)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (30 gr)
- 1 cucharadita de sal
- 4 y 1/2 tazas de harina para todo uso sin polvos de hornear (630 grs)
Relleno
- 2 cucharadas de mantequilla blanda (30 gr)
- 1 taza de azúcar morena (200 grs)
- 3 cucharadas de canela en polvo
Frosting
- 1/2 paquete de queso crema (110 grs app)
- 3 cucharadas de mantequilla blanda (45 gr)
- 1 taza de azúcar flor (glas) (130 gr)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
- En un pequeño bowl mezcla la levadura con la leche, dejar reposar 10 minutos.
- En otra fuente, mezcla los huevos, mantequilla derretida, azúcar y sal.
- Agrega la levadura y, de a poco, añade la harina.
- Combina hasta que todo se integre
- Amasa por unos minutos. Forma una bola y colócala en un bowl rociado con aceite, tapa y deja reposar por 1 hora o hasta que doble su volumen.
- En un pocillo, mezcla el azúcar morena con la canela.
- Una vez lista la masa, estirarla y déjala de forma rectangular. Pincela mantequilla y luego esparce la mezcla de azúcar y canela.
- Enrolla con cuidado y corta en porciones.
- Coloca cada trozo sobre una bandeja para horno y deja reposar 20 minutos.
- Precalienta el horno a 180 grados y luego hornea por 20 a 25 minutos.
- Prepara el frosting batiendo el queso crema, mantequilla, azúcar flor y esencia de vainilla.
- Coloca un poco sobre cada rollo de canela una vez que estén listos.
