Las recetas dulces son una puerta abierta a vivir nuevas experiencias en la cocina, permitiendo así explorar sabores, tradiciones y secretos de diferentes culturas. Desde los platillos más sencillos hasta los más elaborados.
Una excelente opción para disfrutar de un delicioso postre es el kuchen sureño, una preparación típica de la zona sur de Chile, donde la combinación de frutas y una base de masa suave y crujiente se convierte en una verdadera creación.
Receta de kuchen sureño
Ingredientes
- 250 gramos de harina sin polvos de hornear
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 125 gramos de mantequilla blanda o derretida
- 170 gramos de azúcar granulada
- 1 huevo completo y 2 yemas adicionales
- 400 cc de leche blanca
- 1 cucharada de maicena
- azúcar flor
- esencia de vainilla
- una fruta de tu gusto
Preparación
- En un bol, bate la mantequilla junto al azúcar hasta formar una especie de crema. Luego, añade el huevo completo y esencia de vainilla. Bate nuevamente.
- Añade la harina, los polvos de hornear y amasa suavemente. Después, estira la masa en una mesa y con un uslero. Ponla en tu molde y lleva al horno durante 12 minutos a 180 °C.
- En una juguera, agrega la leche, las dos yemas restantes, azúcar y maicena. Una vez listo este paso, retira el molde del horno y pon encima de la masa la fruta que quieras.
- Hornea durante 25 minutos o hasta que la parte de encima del kuchen esté dorada.
- Deja enfriar, espolvorea azúcar flor por encima y ¡A comer!
