Esta receta de quiche es ideal para una reunión con amigos o una cena especial. Su preparación es sencilla, y entrega sabores intensos y una textura irresistible.
Con su base crujiente y una mezcla suave de huevos, champiñones y cebolla, este quiche es un plato versátil que se puede adaptar fácilmente a tus preferencias. A continuación, te contamos cómo prepararla.
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Así puedes preparar el quiche de champiñones y cebolla
Para comenzar, necesitarás algunos ingredientes básicos y seguir estos pasos:
Ingredientes
Masa:
- 1 1/2 taza (180 grs) de harina sin polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar granulada
- 110 grs de mantequilla sin sal fría, cortada en pequeños trozos
- 40 ml de agua fría
- Papel de plástico
Relleno:
- 5 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- 250 g de champiñones
- 90 g de queso mozzarella rallado
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimentón
- Sal, pimienta y un toque de vino blanco
Preparación
Masa:
- Mezcla la harina, sal y azúcar en un procesador de alimentos o manualmente en un bol.
- Agrega la mantequilla cortada en pequeños trozos e incorpórala a los ingredientes secos.
- Añade el agua fría y mezcla hasta formar una masa homogénea.
- Forma una bola con la masa, envuélvela en papel de plástico y refrigera por una hora.
- Precalienta el horno a 180ºC. Coloca la masa en un molde de quiche y hornéala por 10 minutos.
Relleno:
- Mientras tanto, saltea la cebolla con el pimentón en aceite de oliva, añade los champiñones, y cocina hasta que estén dorados. Agrega un chorrito de vino blanco para darle un toque especial.
- Bate los huevos con la nata y el queso. Incorpora los champiñones y la cebolla, mezcla bien y vierte sobre la masa precocida.
- Hornea durante 15 minutos hasta que la quiche esté cuajada. ¡Listo para disfrutar!
