Cuando se trata de satisfacer los antojos de algo dulce, nada supera un postre cremoso y refrescante como el cheesecake. Originario de la gastronomía estadounidense, este clásico se ha adaptado en todo el mundo, combinando ingredientes que le otorgan un sabor único.
Existe una versión tropical que incorpora la exótica y refrescante pulpa de maracuyá, convirtiendo el cheesecake en un postre ideal para cualquier ocasión. La recetaestá compuesta por una base crujiente de galletas y su cobertura de mermelada de maracuyá que lo hacen irresistible.
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Esta es la receta para preparar cheesecake de maracuyá
Para preparar este delicioso cheesecake de maracuyá, necesitarás algunos ingredientes básicos y un poco de tiempo para que el postre tome forma y textura. Aquí te dejamos la receta detallada:
Ingredientes
- 1 1/2 taza de galletas trituradas
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de leche evaporada
- 1 1/2 taza de crema de leche
- 1 taza de leche condensada
- 1 1/2 taza de queso crema
- 1 unidad de pulpa de maracuyá
- 7 gramos de gelatina sin sabor en polvo
- 300 gramos de mermelada de maracuyá
Preparación
- Hierve 200 ml de la crema de leche junto con el queso crema. Una vez que la mezcla hierva, retírala del fuego y agrega la leche condensada y la gelatina sin sabor previamente hidratada. Reserva la mezcla.
- Mezcla las galletas molidas con la mantequilla y la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea. En un molde desmontable, coloca papel encerado en la base y cubre con la masa de galletas. Luego, vierte sobre esta base la mezcla reservada de crema de leche y queso.
- Refrigera el cheesecake durante aproximadamente cuatro horas para que adquiera la textura adecuada. Desmolda cuidadosamente y cubre con la mermelada de maracuyá. Para un toque decorativo, añade semillas de maracuyá en la parte superior.
