La alimentación cumple un rol fundamental para nuestra salud y bienestar general. Son muchos los estudios que han demostrado cómo influye lo que comemos en el desarrollo o prevención de diferentes enfermedades, como el cáncer.
Un reciente estudio de la Universidad de Harvard identificó un alimento con propiedades anticancerígenas que está ganando popularidad en todo el mundo.
Conoce el poderoso alimento anticancerigino que recomienda consumir Harvard y sus otros beneficios
Este poderoso alimento son las algas, un tipo de planta marina que ha sido consumida durante siglos en las culturas asiáticas y del Pacífico.
Estas son ricas en nutrientes esenciales como hierro, magnesio, vitaminas A, C y B9, yodo, vitamina K, fibra y ácidos grasos omega-3 (DHA y EPA). Además, contienen fitoquímicos como polifenoles y carotenoides, que tienen propiedades antioxidantes y anticancerígenas.
Estos nutrientes y compuestos pueden ayudar a reducir el riesgo de problemas cardíacos, mejorar el control del azúcar en sangre y apoyar una función tiroidea saludable.
Así puedes incluir las algas en tu dieta
Incorporar algas en tu alimentación diaria es más fácil de lo que parece. Revisa algunas ideas a continuación:
- Snacks: Disfruta de láminas de nori seco directamente del paquete como un snack saludable y bajo en calorías.
- Sopas y caldos: Añade algas remojadas para dar sabor a tus sopas y caldos.
- Ensaladas: Mezcla algas con aceite de sésamo, vinagre de vino de arroz y pepino o lechuga para una ensalada refrescante.
- Salteados: Saltea algas con ajo y otros vegetales para un acompañamiento nutritivo.
- Sushi casero: Utiliza algas secas para envolver arroz y pescado, creando tu propio sushi en casa.
- Platos de fideos y guisos: Añade algas a tus platos de fideos o guisos para un toque extra de sabor y nutrición.
