La alimentación juega un papel crucial tanto de manera positiva como negativa en nuestra salud cardiovascular. Mientras algunos alimentos pueden promover una buena salud del corazón, otros pueden aumentar significativamente el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Identificar y evitar estos alimentos perjudiciales puede ser esencial para mantener un corazón sano. El cardiólogo Rafael Silva Côrtes, del Hospital Santa Lúcia en Brasil, ha identificado varios alimentos que debemos evitar para proteger nuestra salud cardiovascular.
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Estos alimentos más dañinos para tu corazón que debes evitar
En base a la información que entregó el cardiólogo, estos son los alimentos que no se deben consumir:
| Alimentos | Razón de su Peligrosidad |
|---|---|
| Carnes y embutidos procesados | Altos niveles de sodio y nitritos; grasas saturadas |
| Refrescos y jugos con exceso de azúcar | Incrementan el riesgo de diabetes tipo 2 y resistencia a la insulina |
| Carnes ricas en grasas y lácteos enteros | Aumentan los niveles de colesterol, elevando el riesgo de infarto y accidente cerebrovascular |
| Margarina y galletas | Contienen grasas saturadas o trans que elevan el colesterol LDL |
| Alimentos ultraprocesados | Altamente calóricos y asociados con mayor riesgo de enfermedades cardíacas |
Estos alimentos son los que recomienda Harvard para el corazón
Aquellas personas que quieran cuidar su corazón, pueden ayudar a su bienestar con estos alimentos:
- Avena: Alta en fibra soluble que evita la absorción de colesterol y mantiene niveles estables de azúcar en sangre.
- Naranjas: Ricas en fibra soluble, potasio y vitamina C, ayudan a reducir el colesterol y la presión arterial.
- Frijoles: Proporcionan proteínas, fibra, minerales y fitonutrientes, reducen el colesterol y la presión arterial.
- Espinacas y kale: Contienen ácido alfa-linolénico (omega-3), vitaminas, minerales y fibra, todos esenciales para la salud del corazón.
- Paltas: Ricos en grasas monoinsaturadas, fibra, potasio y fitoesteroles, que ayudan a reducir el colesterol en sangre.
- Aceite de oliva virgen extra: Rico en grasas monoinsaturadas y polifenoles antioxidantes, reduce el colesterol LDL y estabiliza los niveles de azúcar en sangre.
- Nueces: Proveen fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales, reducen el colesterol LDL y aumentan el colesterol HDL.
- Salmón: Alto en ácidos grasos omega-3, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Bayas: Ricas en polifenoles que protegen el corazón al neutralizar el colesterol LDL oxidado.
- Quinua: Alta en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, es una excelente opción para mejorar la salud cardíaca.
- Chocolate negro: Contiene flavonoles que reducen la presión arterial, pero debe consumirse con moderación debido a su alto contenido calórico.
