La salud renal es fundamental, y ciertos tipos de alimentos pueden impactarla adversamente. En estos casos, evitar comidas procesadas, carnes rojas, mantequilla y papas fritas es crucial debido a su contenido de sodio y grasas.
Revisa a continuación las recomendaciones del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales para una dieta saludable, que incluyen reducir la sal, controlar la proteína y elegir alimentos bajos en fósforo y potasio.
Alimentos que no debes comer si tienes problemas en los riñones
| Alimento | Descripción |
|---|---|
| Alimentos procesados | Los alimentos procesados, como jamón y salchicha, contienen grandes cantidades de sodio y nitratos, asociados con problemas de salud como cáncer. |
| Sopa | Las sopas, especialmente las instantáneas, deben moderarse debido a su alto contenido de sodio. |
| Carnes rojas | El exceso de carne roja puede provocar acidosis, afectando la capacidad de los riñones para limpiar la sangre. |
| Mantequilla | La mantequilla contiene colesterol y grasas saturadas que pueden ser perjudiciales para la salud renal. |
| Papas fritas | Las papas fritas son ricas en sodio y grasas, lo que puede aumentar el riesgo de problemas cardíacos y renales. |
| Alimentos congelados | Los alimentos congelados son altos en sodio y grasas, lo que puede contribuir a problemas cardíacos y renales. |
| Salsa de soya | Las salsas como la de soya son muy altas en sodio, lo que puede aumentar el riesgo de problemas renales. |
| Mayonesa | La mayonesa puede contener altos niveles de grasas saturadas y azúcares añadidos, lo que puede ser perjudicial para la salud renal. |
Recomendaciones para personas con problemas en los riñones
Estas son las recomendaciones que entrega el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales:
1. Prepare alimentos con menos sal y sodio
- Compre alimentos frescos.
- Cocine los alimentos desde cero.
- Utilice especias y hierbas en lugar de sal.
- Revise el sodio en las etiquetas de los alimentos.
- Pruebe versiones bajas en sodio de comidas preparadas.- Lave alimentos enlatados antes de consumirlos.- Busque etiquetas que indiquen baja en sodio.
2. Consuma la cantidad adecuada de proteínas.
- Opte por porciones pequeñas de alimentos proteicos.
- Hable con un dietista sobre combinaciones de proteínas.
- Alimentos con proteína animal: pollo, pescado, carne, huevos, lácteos.
- Alimentos con proteína vegetal: frijoles, nueces, granos.
3. Elija alimentos saludables para el corazón.
- Cocine alimentos de forma saludable.
- Use aceite en aerosol o aceite de oliva en lugar de mantequilla.
- Elimine la grasa de la carne y la piel de las aves.
- Limite grasas saturadas y trans.
- Opte por cortes magros de carne, aves sin piel, pescado, frijoles, vegetales, frutas, lácteos semidescremados o descremados.
- Limite el consumo de alcohol.
4. Elija alimentos con menos fósforo.
- Busque fósforo en etiquetas de alimentos.
- Evite embutidos y carnes con fósforo añadido.
- Considere medicamentos quelantes de fosfato.
5. Elija alimentos con la cantidad adecuada de potasio.
- Evite sustitutos de la sal altos en potasio.
- Drene frutas y vegetales enlatados.
- Consuma alimentos bajos en potasio como manzanas, duraznos, zanahorias, pan blanco, pasta, arroz blanco, entre otros.
- Evite alimentos ricos en potasio como naranjas, bananas, papas, arroz integral, lácteos, pan y pasta integral, entre otros.
- Tenga en cuenta las medicinas que pueden aumentar los niveles de potasio.
