Llegó el fin de semana, unos días esperados por muchos trabajadores y trabajadoras del país. Además, con ello aparecen las ideas sobre qué cocinar para disfrutar de algo rico mientras descansamos.
Un infaltable de cualquier clima, es el pie de limón. Un postre dulce que puedes consumir al desayuno, en tu merienda o durante la tarde.
Receta de pie de limón sin huevos ni horno
¿Nos creerías si te decimos que esta receta se puede cocinar sin horno y sin huevos? Solo junta estos ingredientes y sigue estas tres instrucciones:
Para la base
- Galletas de mantequilla
- mantequilla sin sal
Para el relleno
- Jugo de 3 limones (o más, según tu gusto)
- 1 leche condensada
- 1 sobre de gelatina sin sabor
Para la decoración
- Crema chantilly (idealmente en spray)
- ralladura de la cáscara de un limón
Preparación
- Para hacer nuestra base, solo debes moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla. Luego, pon esto en un molde redondo.
- Luego, mezclamos el jugo de limón junto a la leche condensada y agregamos la jalea sin sabor (esta ya debe estar disuelta en agua, según las instrucciones del sobre). Posteriormente, vertemos esto sobre la base y dejamos reposar durante 4 horas en el refrigerador.
- Para finalizar, ponermos nuestra crema chantilly sobre el relleno. Puede ser cubriendo toda la superficie, o solo por las orillas. Al terminar, ponemos la ralladura de limón por todo el postre.
