Los días de invierno nos invitan a quedarnos en casa y abrigados, ojalá cerca de una estufa. Además, nos levantan las ganas de preparar o comer algo dulce, lo que puede ser un buen agregado para el frío.
Si hoy quieres comer algo tibio, esponjoso y sabroso, puedes cocinar este rico queque de zanahoria, el cual tiene una preparación muy sencilla, ya que solo se utiliza una licuadora.
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Receta de queque de zanahoria en juguera
Ingredientes
- 2 tazas de harina sin polvos de hornear
- 1 cucharada de polvos de hornear
- 3 huevos
- 200 ml de aceite
- 1 taza de azúcar
- 2 zanahorias picadas
Preparación
- En la licuadora, agrega el aceite, huevos, zanahoria picada en rodajas y por encima de esto, todos los ingredientes secos. Licúa por 3 minutos.
- Mientras tanto, precalienta tu horno a 180°C y enmantequilla tu molde.
- Vierte la preparación en el molde y lleva a cocinar por 30 minutos.
- Una vez listo, retira y deja enfríar. Después de esto, ya puedes comerlo junto a quien quieras.
